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Wednesday, 01 April 2015 15:18

Cumbre Turismo Gastronómico

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Del 8 al 11 de abril de 2015 el Centro de Congresos de Estoril (Portugal) acoge la Cumbre Mundial de Turismo Gastronómico (World Food Tourism Summit),  un encuentro de referencia mundial dentro de la cocina y la gastronomía de turismo que reúne a miles de profesionales en turismo, cocina y gastronomía. El evento está organizado por la Asociación Mundial de Turismo Gastronómico (WFTA) y la  Asociación Portuguesa de Turismo Gastronómico y Economía (Aptece).  

La riqueza y variedad gastronómica, combinada con la historia y la cultura de la cocina portuguesa han contribuido a la designación de Portugal como destino para acoger este encuentro mundial. Concretamente Cascais y la Costa de Estoril donde se celebra el evento, es un enclave único conocido como la Riviera portugesa. A menos de 30 minutos de Lisboa, esta zona de Portugal alberga hoteles señoriales, castillos y mansiones impactantes y bellos paisajes y acantilados que forman parte de Patrimonio de la Unesco. 

La World Food Tourism Summit es una cita imprescindible no solo para profesionales de la cocina y el turismo, sino también para líderes de pensamiento, estrategas, publicistas, medios y desarrolladores de productos en los sectores de la alimentación, bebidas y hostelería. 

El evento combinará  presentaciones que mostrarán lo  mejor de la gastronomía portuguesa con conferencias  de algunos de los más destacados líderes de pensamiento tanto en gastronomía  como en el sector de hostelería, ofreciendo a los asistentes oportunidades de networking únicas.

Una novedad de este año es la integración del Congreso de Cocineros, la mayor reunión anual de los profesionales y amantes de la cocina y pastelería en Portugal. con el fin de proporcionar un mayor intercambio de conocimientos y la participación de profesionales de la gastronomía portuguesa en su promoción internacional. 

El evento contará con la presencia de profesionales de la cocina internacional que presentarán algunas de las últimas ofertas y tendencias en el turismo gastronómico. Entre ellos se encuentra el autor de "nomadics" MattGoulding, que hablará sobre la Street Food; Richard Johnson, presidente del British Street Food, quien abordará la relevancia del Street fooden Europa; o IanYeoman, profesor de la Universidad Victoria, quien presentará las tendencias del turismo culinario en 2050.  

Además, del 4 al 12 de abril, en colaboración con el Ayuntamiento de Cascais, el programa también incluye la creación del European Street Food Festival, un concepto que está cada vez más en boga y en desarrollo en grandes ciudades como Berlín, París y Londres. 

Más información en:  www.worldfoodtourismsummit.com

Programa completo : http://worldfoodtourismsummit.com/program/

 

Sobre la Asociación Mundial de Turismo Gastronómico (WFTA)
La Asociación Mundial de Turismo Gastronómico es un ONG y la principal autoridad del mundo en materia de turismo gastronómico. La asociación se encuentra en la vanguardia del turismo gastronómico, desarrollando productos y servicios punteros que satisfacen las necesidades de los profesionales relacionados con los sectores de la alimentación, de las bebidas, de los viajes, de la hostelería y de los medios. Cuenta con más de 18.000 miembros en 135 países.

Sobre APTECE
Fundada en 2012, APTECE trabaja con los sectores de la alimentación, de las bebidas, de los viajes y de la hostelería en Portugal para ayudarles a desarrollar y promocionar sus productos y servicios como gancho turístico. APTECE es el filial portugués de la WFTA.

Leído 204 veces Última modificación de Thursday, 05 May 2016 07:41
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